No se resistan al delicioso menú-maridaje preparado en este templo de la
gastronomía bilbaína con los vinos más modernos de Rioja y Somontano y los platos del genial Daniel García.
Fundado en 1981 al estilo de una refinada taberna, Viejo Zortzi inspiró una auténtica revolución en la cocina bilbaína, además de convertirse en escuela de formación de muchos profesionales de sala y cocina. Hoy día su prestigio se asienta a partes iguales en su sensacional bodega y su exquisita cocina a cargo de Daniel García.
Menú-maridaje
Platos: Milhoja de bacalao, Risotto de hongos, Carrillera de ternera estofada al
vino tinto, Bombas de 3 chocolates.
Vinos: Antión Selección 2005, D.O.Ca. Rioja; Absum Varietales Blanco, D.O. Somontano; Absum Varietales Tinto, D.O. Somontano; Absum Colección Merlot, D.O. Somontano.